Il Prosciutto

Prosciutto crudo di Modena D.O.P. riserva - 24 mesi di stagionatura.

Non contiene fonti di glutine

fornitore: f.lli Balocchi Verica - Pavullo

Prosciutto crudo del Condottiero

Non contiene fonti di glutine

fornitore: Salumificio Artigianale Pavullese - Pavullo

Il Salame del Feudo di Montecuccoli

Salame stagionato ad aria naturale per almeno 60 giorni.

Non contiene fonti di glutine

fornitore: Salumificio Artigianale Pavullese - Pavullo

Yogurt, stracchino, caciotta, mozzarella, pecorino, Parmigiano Reggiano con stagionature 12, 24 e 36 mesi ed il buonissimo gelato vengono prodotti con il miglior latte delle Valli del Cimone.

fornitore: Latteria del Monte Cimone – Fanano

I piccoli frutti

Mirtilli, lamponi, fragole, more e ribes, freschi e trasformati provengono dalle pendici del Cimone, sia come prodotti naturali che coltivati.

fornitore : Azienda Agricola I Rodi - Fanano

 
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